Процедура снижения массы тела за счет удаления лишних жировых отложений или, попросту говоря, похудение имеет свою исходную точку. Как театр начинается с вешалки, так и похудение начинается с подсчета калорий.

Те, кто рассчитывает проделать это наскоком, будут глубоко разочарованы. Подсчет калорий не такое уж и просто дело, если заняться им вручную и без глубоких познаний из области нутрицитологии – науки о питании. Помимо прочего понадобится еще и справочник калорийности для различных пищевых ингредиентов. От несведущего в биохимии человека решение этой задачи отдаляется в какие-то загоризонтные пространства и кажется совершенно неосуществимым. В этот момент на помощь приходят специальные программы — так называемые «калькуляторы калорий». По сути дела это миниатюрные экспертные системы, аккумулирующие современные познания об энергетическом обмене в организме во время приема пищи и о калорийности, как мере энергетической ценности того или иного продукта, в тех или иных конкретных условиях. Калькулятор калорий запросит у человека некоторые индивидуальные параметры, наименования продуктов и выдаст итоговые цифры калорийности. Наиболее сложные и богатые возможностями калькуляторы способны выдавать не только рассчитанные цифры, но и полезные диетические рекомендации.