Нутрициолог может выбрать, в каком из подходов ему интереснее работать. Сегодня выделяют три подхода нутрициологии – доказательная, превентивная и интегративная. Подробнее о различиях подходов на Inac.pro.

Конечно, подходы не развиваются по отдельности. В них применяются знания из разных областей науки. Но каждый обладает своими особенностями в зависимости от того, на чем делается акцент, и как формулируются цели нутрициологической работы.

Превентивный подход

Основная задача в этом подходе – не допустить развития нарушений в работе человеческого организма. Для этого создаются условия, при которых состояние здоровья улучшается, качество жизни повышается, а ее продолжительность увеличивается.

Обучение в этом подходе дает знания, с помощью которых специалист помогает людям предупредить аутоиммунные заболевания, эндокринные расстройства, сердечно-сосудистые патологии. Студенты учатся читать результаты лабораторных анализов и лучше понимать, что и для чего назначают врачи. Составлять на основе этих данных рацион для того, чтобы поддержать здоровье клиента. Учитывать особенности организма конкретного человека. Направление часто выбирают врачи – эндокринологи, косметологи, диетологи, чтобы использовать методы подхода в своей профессиональной практике и повышать эффективность своей работы.

Интегративный подход

Человеческий организм и функционирование его органов и систем рассматриваются как единое целое, как система, где все элементы находятся в непрерывной взаимосвязи друг с другом. Например, каждый гормон направлен на свою «мишень» и от него зависит производство других гормонов. То есть любой сбой, касающийся всего одного гормона, влияет на всю гормональную систему и весь организм в целом.

По сути, интегративную нутрициологию можно назвать наукой о питании и образе жизни. В ее основа лежат знания по нутрициологии, психологии, связанные с пищевым поведением, натуропатии, генетике, восточной философии и медицине. Нутрициолог учитывает разные факторы жизни человека: образ жизни, физическую активность, умственную нагрузку, качество продуктов питания, режим дня, уровень стресса и другие.

Задача специалистов, работающих в этом подходе, — не купировать симптомы, а находить причины неблагоприятных состояний. И затем работать с ними. Для этого используются различные методы. Кроме коррекции питания и изменения пищевого поведения применяются нутрицевтическая поддержка. предлагаются способы коррекции образа жизни на более здоровый. Это происходит за счет балансировки биохимических и физиологических процессов в человеческом теле.

Доказательный подход

Как следует из названия, здесь важны доказательства. Методы, которые используются в этом подходе, должны быть доказаны, то есть их эффективность подтверждена практикой. Рекомендации считаются тем качественнее, чем они безопаснее и эффективнее. А для этого они должны подтверждаться соответствующими исследованиями.

Доказательный подход дает нутрициологу проверенные инструменты, которые действительно работают. Постоянно проводятся новые исследования, которые поставляют новые знания и обеспечивают специалистов новыми возможностями в помощи людям.

Это направление развивается на стыке нескольких наук. В учебных программах изучаются анатомия и физиология системы пищеварения человека, принципы здорового питания. Медицинские, биологические, химические, педагогические, психологические знания создают комбинацию, которая дает хороший эффект.